"De la terre à l'assiette" de Quentin Guillon

En douze chapitres et avec une galerie de personnages attachants, Quentin Guillon nous raconte le rapport à la terre et à ses cultures. Durant trois mois en 2022, l’auteur-journaliste a discuté, étudié, observé des agriculteurs, des éleveurs, des restaurateurs, une multiplicité d’acteurs de l’alimentation dans le Pays basque, avec pour fil conducteur l’enjeu de la sécurité alimentaire. L’œuvre est sélectionnée pour le prix littéraire des lycéen/nes et apprenti/es de Nouvelle-Aquitaine 2024-2025.